Malzemeler
Tabanı için:
1Paket eti burçak büsküvi yada kepekli büsküvi
50gr.eritilmiş tereyağ veya margarin
üzeri için:
3 Yumurta
1kg.Mager Quark(trdekiler için labnede olabilir)
1Su bardağı şeker
1Çay bardağı süt
1Nescafe fincanı sıvıyağ
2Paket vanilyalı puding tozu
7-8yemek kaşığı cappucino tozu
Yapılışı:
İlk olarak tabanı hazırlamak için büsküviler robottan çekilerek toz
haline getirilir,erittiğimiz yağ eklenip iyice harmanlanarak
kelepçeli kalıba bastırarak taban hazırlanır buzdolabında biraz
beklemeye alınır.
Üzeri için derin bir çırpma kabına Quark alınıp şeker ilave edilerek
mixerle çırpılır,sırasıyla süt,sıvıyağ,pudingler eklenip çıpmaya
devam edilir ,yumurtalar teker teker yedirilerek kırılır çırpılır cappucino tozuda eklenip karıştırılır, bu karışım dolaptan çıkarılan kalıba dökülür ve hava
kabarcıklarının çıkması için tezgaha hafif vurulur..Isıtılmış 145
dereceli fırında 45-50dk kadar pişirilir ve çatlamaması ve çökmemesi
için fırının içinde soğutulur(ısı değişikliği çökmesine,çatlamasına
neden olur)....İyice soğuduktan sonra buzdolabında bir gece bekletilir
(buzdolabında bekleyince kıvamını buluyor muhakkak bekletilmeli)
çıkarınca dilimlenerek arzuya göre üzerine benmari usuiü eritilen bitter çikolata gezdirilerek süzlenir...
1 yorum:
Cok lezzetli olmali, ellerine saglik.
Yorum Gönder