SOĞANLI CEVİZLİ POĞAÇA

Bu muhteşem lezzetli poğaçaların tarifi canım arkadaşım ARZU 'dan ben yemeye doyamadım:) şiddetle denemenizi tavsiye ederim.Arzucuğumada tarif için çok ama çook teşekkür ederim..

SOĞANLI CEVİZLİ POĞAÇA
Malzemeler:
1Su bardağı ılık süt
2Yumurta(birinin sarısı üzeri için ayrılacak)
1Paket instant kuru maya(ben yaş maya kullandım)
75gr. Margarin(oda sıcaklığında yumuşamış)
2Yemek kaşığı şeker
1Tatlı kaşığı tuz
4Su bardağı un

Hamurun içine katmak için:
1 Büyük kuru soğan(piyaz doğranmış)
1Su bardağı iri kırılmış ceviziçi
2Yemek kaşığı tereyağı
1Yemek kaşığı pulbiber

Yapılışı:
İlk olarak tavaya tereyağı alınıp piyaz doğranmış soğan sotelenir ve pul biber eklenip ocaktan alınır soğumaya bırakılır...
Hamuru hazırlamak için geniş bir kaba un elenip tuz,şeker eklenir ortasını havuz gibi açıp ılık sütte erittiğimiz yaş maya dökülür margarin ve yumurtada ilave edilip yumuşak ve yapışkan bir hamur yoğrulur,bu hamura soğumuş olan soğan ve ceviziçide eklenip tekrar yoğrulup üzeri kapatılarak mayalanması için bekletilir..
Mayalanan hamurdan elimizi yağlayarak cevizden biraz büyük parçalar koparılır ve elde yuvarlanır yağlı kağıt serilmiş tepsiye dizilip 20-30dk.da bu şekilde mayalandırılır. Üzerlerine birkaç damla suyla açılmış yumurta sarısı sürülerek önceden ısıtılmış 180 dereceli fırında pişirilir..
Afiyet olsun..

ÇİN SALATASI

ÇİN SALATASI
Malzemeler:
1 Su bardağı pirinç
1Kutu konserve bezelye
1kutu konserve mısır
1Büyük kırmızı biber
Yarım demet maydonoz
Yarım demet dereotu
2-3Dal taze soğan
Sıvıyağ
Limon
Tuz

Yapılışı:
İlk olarak pirinç yıkayıp az sıvıyağda normal pilav gibi pişirilip soğumaya bırakılır.
Konserve bezelye ve mısırın suyu iyice süzdürülüp geniş bir kaba alınıp bunun üzerine küp doğranmış kırmızı biber,ince kıyılmış maydonoz,dereotu ve taze soğan,soğumuş olan pilav
tuz ve limonda eklenerek harmanlanıp serviz tabağına alınır..
Afiyet olsun...

BLOĞUM 1YAŞINDA:)

Blog serüvenüm geçen sene 13/07/2007 'de blogcu'da açtığım blogla başladı bugün tam 1yaşında:)
Nette yemek sitelerini dolaşırken tanıştım blogcuyla o günden sonra bazı arkadaşların sayfalarını devamlı takip etmeye başladım.Herkesin bildiği şeyleri, yaptıklarını, hiç tanımadığı insanlarla paylaşması çok hoşuma gitmişti, yine öyle dolaştığım bir gece neden benimde bir bloğum olmasın diyerek üye oldum blogcuya oldum olmasınada işe nerden nasıl başlamalıydım:) ve gece sabaha kadar sayfamla uğraşmıştım:) uğraştıkçada çok sevdim bu işi:) ilk yorumlar gelmeye başladığında çok mutlu oldum gerçekten..
Aslında itiraf etmeleyimki bloğumu açarken sanal ortamda bu kadar sıcak samimi insanlarla tanışıp bukadar güzel arkadaşlıklar kurulabileceğini hiç düşünmemiştim hepinizi çok seviyorum..beni hiç yalnız bırakmadığınız için, paylaşmayı bilen o güzel kalpleriniz için,zamanınızdan ayırıpta yazdığınız o güzel yorumlarınız için canım arkadaşlarım öncelikle sizlere ve sayfamı ziyaret eden herkese çok ama çok teşekkür ederim..İyiki varsınız..
Şimdi gelelim pastanın tarifine:)

Malzemeler:
Pandispanyası için:
4Yumurta
3küçük kahve fincanı şeker(türk kahvesi fincanı)
5Küçük kahve fincanı un
1Paket kabartma tozu

Kreması için:
3Paket krema
300gr.Beyaz kuvertur çikolata

İçine:
1Kutu konserve mandalina

Yapılışı:
İlk olarak pandispanyası için yumurtalarla şeker beyazlaşıncaya dek çırpılıp un ve kabartma tozu eklenir ve iyice çırpılır.Yağlanmış yuvarlak kalıba hamur dökülüp 180derecede pişirilir ve soğumaya bırakılır.
Kreması için beyaz kuvertur çikolata benmari usulü eritilip soğumaya bırakılır.3kutu krema mixerle koyu kıvam olana kadar çırpılır ve buna eritilen beyaz çikolata eklenip mixerin en düşük ayarıyla çırpılır..
Soğuyan kek kalıptan çıkarılıp ikiye kesilir ve konserve mandalinanın suyuyla hafif ıslatılıp hazırladığımız kremanın bir kısmı sürülür ve suyu iyice süzdürülmüş mandalinalar üzerine yayılır kekin diğer parçası kapatılır,kalan krema pastanın heryerine düzgünce sürülür ve istenilen şekilde süslenip buzdolabına kaldırılır..
Afiyet olsun..

SİMİT POĞAÇA

Bu süper lezzetli yumuşacık simit poğaçalarımıda P.D.Ç.S.E -26- ya evsahibeliği devam eden
canım arkadaşım HURİŞ 'e gönderiyorum...

SİMİT POĞAÇA
Malzemeler:
1Su bardağı ılık süt
1Çay bardağı sıvıyağ
1Paket yaş maya
1Yemek kaşığı şeker
1Tatlı kaşığı tuz
1Tatlı kaşığı mahlep
Alabildiği kadar un

İç malzemesi:
istenilen iç malzeme kullanılır.
Ben sucuk,kaşar ve zeytin kullandım..

Üzeri için:
2Yemek kaşığı pekmez
2Yemek kaşığı sıvıyağ
Yarım su bardağından biraz fazla su
Susam

Yapılışı:
İlk olarak geniş bir kaba süt,maya ve şeker alınıp maya eritilir,üzerine sıvıyağ,tuz,mahlep ve alabildiği kadar un ilave edilerek yoğrularak yumuşak bir hamur elde edilir,Hamurun üzeri örtülüp mayalanmaya bırakılır.
Diğer tarafta istenilen iç malzeme küp küp doğranarak hazırlanır..
üzeri içinde pekmez,sıvıyağ ve su iyice karıştırılır..
Mayalanmış olan hamurdan parçalar koparılarak elde açıp iç malzemeden konulur ve istenilen şekilde kapatılır ve üzeri için olan pekmezli karışıma batırılıp bol susama bulanır ve yağlı kağıt serilmiş tepsiye dizilir yarım saat kadarda bu şekilde mayalanması için bekletildikten sonra önceden ısıtılmış 200 dereceli fırında pişirilir..
Afiyet olsun..